Photo: Γλυκές Αλχημείες

Μόλις μία ημέρα πριν την αλλαγή του χρόνου, σας παρουσιάζουμε τη φετινή συνταγή για βασιλόπιτα από τον Στέλιο Παρλιάρο!

ΥΛΙΚΑ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ S.P. 2015 :

- 300 γρ. ξερά σύκα ψιλοκομμένα

- 200 γρ. κονιάκ

- 250 γρ. βούτυρο LURPAK

- 250 γρ. ζάχαρη άχνη

- 6 μεγάλα αυγά

- 250 γρ. φουντούκι σε σκόνη

- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΑΛΛΑΤΙΝΗ

- 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ ΑΛΛΑΤΙΝΗ

Ψιλοκόβουμε τα σύκα και τα μουσκεύουμε μέσα στο κονιάκ για ένα βράδυ.

Την επόμενη μέρα τα πολτοποιούμε πολύ καλά. Λιώνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και το βούτυρο. Προσθέτουμε τα πολτοποιημένα σύκα, το αλεσμένο φουντούκι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί διαμέτρου 28 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 1 ώρα.

Χρόνια πολλά!

Ακολουθήστε τη σελίδα της Trésor Hotels & Resorts στο Twitter και στο Pinterest! 

Από: Ανθή Σασματζόγλου

επιστροφή